|簡易食譜| 法式燉蛋creme brulee
冬天還未完全結束.. 就趁此趕緊動手做一做暖心法式燉蛋給愛人吧！ 這款簡單甜點食譜老人小孩年輕人都愛~~ 表層脆脆一片糖片，加上香甜可口的奶香濃郁布丁。 來一起度過寒冷的冬天，迎接暖和春季吧！
影片鏈接copy：https://www.youtube.com/watch?v=fkBkah4QPYk
準備食材：
3顆...蛋黃
50g...細砂糖
200ml...鮮奶油
100ml...牛奶
1.利用隔水煮法，在碗裏倒入100ml牛奶煮開。
2.牛奶的溫度逐漸提升，加入細砂糖再煮開至全部融化。
3.切記牛奶要保持溫熱慢慢一次加一顆蛋，拌勻。加入3顆蛋黃。
4.拌好以後，鮮奶油加入牛奶蛋液，再拌勻。
5.容器擺放 。
6.將蛋奶液倒入容器，切記要過濾才會讓成品更細緻。
7.在平底容器倒入適量的水。（烤箱蒸烤法）
8. 預熱烤箱，160度/5分鐘。
9.160度/45分鐘蒸烤。
10.烤好的creme brulee待涼，然後再用保險膜包上。（放入冰箱冰一個晚上）
11.終于來到最後的步驟。加入細砂糖，左右來回滾動讓細砂糖吸附在表層。
12.最後利用火把燒烤表面糖層，直到酥脆~~~
美味~酥脆~的法式燉蛋creme brulee完成啦！
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